老酒故事：追憶那些曾經輝煌的地方名酒（圖解）

  　　老酒承載著過去，記載著歷史，在老酒中除了我們耳熟能詳的茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒等國家級名酒，還有很多老酒曾經的輝煌比之他們毫不遜色，現如今由于存世量稀少更加珍貴。這些老酒當年在各地方名噪一時，很多老一輩都有著深刻的記憶！北京大曲、杜康、老白干、二鍋頭...今天讓我們一起重回過去，品味那些曾經叱咤風云的地方名酒。

1、牛欄山的故事
 　　如今的牛欄山二鍋頭，仍然是人們津津樂道的名酒。你是否知道，生產二鍋頭的牛欄山酒廠，曾經也生產了我們許多耳熟能詳的知名白酒呢？

　　熟悉老酒的人一定知道，牛欄山酒廠的名稱曾經有過更迭，七十年代酒廠名為“北京順義縣牛欄山酒廠”。七十年代潮白河牌的紅糧大曲如今可是價值不菲。

　　七十年代末八十年代初酒廠更名為“北京市曲酒廠”，以城市名稱命名的“北京大曲”酒具有廣泛認知的文化記憶，目前在收藏界特別受追捧。

　　華燈牌北京特曲，是老北京人心中響當當的品牌。

　　　那么，北京是不是只有牛欄山才生產二鍋頭呢？曾經的老牌二鍋頭，你見過幾個呢？這一組七、八十年代北京各個廠家生產的二鍋頭酒，相信應該勾起了你不少美好的回憶吧。

2、一直活在茅臺陰影下的“貴陽大曲”
　　與至今赫赫有名的牛欄山相比，貴陽大曲的命運令人噓唏。同樣是貴州省，產于省會的貴陽大曲卻難以逃脫沒落的命運。同樣是有著極其豐厚的家族傳承特色，貴陽大曲卻遠遠落于茅臺之后，演繹了一場貴州酒的悲情史。然而，在老酒的世界里，我們沒有遺忘這個有歷史、有故事的品牌。

　　貴陽酒廠曾經由貴陽市大小釀酒作坊140多家組成，小酒童估計，這樣的數據足以創造吉尼斯世界紀錄。圖中這瓶七十年代出產的貴州曲酒，具有非常高的歷史還原價值。

　　貴陽大曲于1976年研制成功，迄今為止，它是老酒市場上性價比非常高的一款濃香型老酒。

　　貴陽酒廠生產的醬香型黔春酒，采用的是方形的白玻璃瓶酒，老酒口感極好，目前在收藏市場一酒難求。

3、無冕之王衡水老白干
 　　大家知不知道老白干這種酒是因何得名的呢？

　　老白干之老，指的是生產歷史古老；“白”則指的是酒體無色透明；而“干”意為用火燒后水分所剩無幾。圖中的啤酒瓶型的老白干市場罕見。

　　盡管衡水老白干沒有獲得國優，甚至在輕工部舉辦的酒類質量大賽上也僅獲得銅獎，但這并不妨礙老白干為世人所知，更不妨礙老酒收藏市場對這款酒的青睞。

　　六十七度的老白干，會有怎么樣的味道？真心想試試。

4、默默無聞的迎春酒
　　你聽說過迎春花，可您不一定聽過迎春酒吧？這一款產于河北廊坊市的醬香型白酒，可是真正的國內知名呢！——河北省優質酒、輕工部酒類質量大賽銀獎，第三、四、五屆國家評酒會國優酒。這榮耀放在現在，可真是不容小覷的。

　　上世紀七十年代中后期，迎春酒采用茅臺酒工藝被研發出來。

　　八十年代，迎春酒采用了“迎春”牌注冊商標，目前，這款酒在老酒市場較為常見。

　　白瓷瓶的迎春酒，是不是有點類似茅臺酒的高大上的味道呢？可惜，如今迎春酒已然沒落，那些曾經模仿茅臺工藝研究出來的醬香型白酒，有幾個能笑到最后呢？

5、杜康，應該感謝日本人
　　七十年代，田中角榮在訪問中國時喝著茅臺酒，卻念著一句“何以解憂，唯有杜康”，周恩來總理于是命人四處尋找杜康，這讓杜康從此名震江湖，恢復了規�；�生產。所以，杜康如今能夠位列名酒，最應該感謝這位日本人。

　　然而，杜康之爭，卻也鬧出了不少笑話。八十年代，在國內竟然有三家酒都以杜康為產品名——河南伊川、河南汝陽、陜西白水。老酒市場中，以伊川杜康更為知名珍貴。

　　1981年，汝陽杜康與伊川杜康簽訂了共同使用“杜康”商標的協議。

　　在八十年代正式被批準使用“杜康”牌商標之前，陜西白水杜康使用“泉”牌注冊商標。

　　上世紀七十年代，在全國，尤其是河南省，生產杜康、杜康酒的廠家遍地開花，上演了不少品牌爭執的鬧劇。